Prepara una arepa tradicional de Venezuela
Oriana Suarez Miquilena
Así que podrán preparar en esta ocasión una arepa asada tradicional y la pueden rellenar con algun ingrediente de su preferencia.
INGREDIENTES
(Para 4 ó 6 arepas)
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2 tazas de Harina de Maíz Blanca precocida
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1 cucharadita de Sal
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6 tazas de agua
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Aceite de maiz o maragarina
PREPARACIÓN
1. En un bol grande vierta las dos tazas de harina y mezclelas con la cucharadita de sal
2. Agregue una taza de agua a la vez, removiendo la harina hasta que esta tenga la consistencia para que pueda amazarla con movimientos envolventes.
3. Si está utilizando aceite, vierta una cucharada de este despues de la tercera taza de agua, si está utilizando margarina espere que la masa esté homogenea y amase incluyendo la margarina
4. La masa debe quedar homogenea, sin grumos, y suficientemente suave.
5. Una vez lista la masa se toman porciones pequeñas y se remueve con las manos dandole forma circular a la masa
6. Posteriormente esta se aplana con palmadas suaves que permitan mantener la forma redonda.
7. La cocción de las mismas consiste en dos pasos:
Primero, colocar las arepas en la plancha de manera que se
cocine la superficie de la misma, esta se voltean
para que queden doradas de ambos lados.
Segundo hornearlas por un lapso de 20 minutos.
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